أظهرت نتائج دراسةٍ طويلة الأمد في الولايات المتحدة نُشرَت في مجلة جمعية القلب الأمريكية؛ أنه كلما زاد الالتزام بنظام غذائي متوسطي قَلَّ احتمال الإصابة بالسكتة القلبية.
ومن بين خمسة أنماط غذائية متبعة من المشاركين في الدراسة، وجِد أن الذين استمروا في نظامٍ غذائيٍّ يرتكز على الأطعمة المقلية والسكري واللحوم المصنعة أكثر عُرضة للإصابة بفقر الدم المنجلي بنسبة ٤٦ في المئة.
وعلى عكس ذلك؛ كان المشاركون الذين التزموا عن كثب بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي (Mediterranean diet) أقل عرضة لخطر الإصابة بفقر الدم المنجلي بنسبة ٢٦ في المئة.
ويؤكِّد القائمون على هذه الدراسة أهمية النظام الغذائي بشأن أمراض القلب المفاجئة المميتة. ويُشددون على اتباع النظام الغذائي المتوسطي للوقاية منها.